芝麻酱加工采用的磨酱设备

发布时间：2022-08-25

芝麻是常见的一种物料，它有多种用法，经过磨酱加工后形成美味可口的芝麻酱，那么如何加工成芝麻酱呢？都需要什么设备呢？下面就来看一下吧！

芝麻酱生产线的工艺流程：原料→筛选→漂洗→烘烤→扬烟扬尘→研磨→预处理→灭菌灌装。

芝麻酱加工过程主要设备就是磨酱设备，这里采用了花生酱机——胶体磨设备，该设备主要是对流体物料进行精细研磨的机械，主要由壳体、定子、转子、调节机构、冷却机构、电机等组成。芝麻胶体磨设备分立式、卧式、分体式三种形式多种规格。花生酱机——胶体磨由电动机传动，带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）组成，两磨体之间有一个可以调节的间隙。当物料通过这个间隙时，由于转子的高速旋转，使附着于转子面上的物料速度加大，而附着于定子面上的物料速度为零。这样产生了急剧的速度梯度，从而使物料受到强烈的剪切、摩擦、高频振动、高速旋涡等物理作用，使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，达到物料粉碎及乳化的效果。

芝麻酱加工设备可在短时间内实现对悬浮液中的固形物进行超微粉碎，即微粒化同时兼有混合、搅拌、分散和乳化的作用，成品粒径达50μm；作为磨酱设备，胶体磨可以处理的物料主要包括芝麻、花生、大豆、杏仁、榛子、可可豆、腰果等。有关芝麻胶体磨价格，更多想起可电话咨询。